惠州哪里学面包？惠州赛西维教你做草莓夏洛特蛋糕
主料：香草荚(1/2根)、表面糖粉适量、红茶糖浆：（我用咖啡酒代替）、彼士裘蛋糕体：、内馅：、吉利丁(1.2片（原方子没有下吉利丁，)、马斯卡朋(240克)、牛奶50克(（原方子没有）)、红茶(4克)、鸡蛋(2个)、红茶粉(4克（红茶粉我没有下，低粉用了)、玉米粉(5克)、低粉(45克)、水(30克)
辅料：淡奶油(200克)、砂糖(70克（我用50克）)、砂糖(20克)、砂糖(50克（之前吃过偏甜，糖只下3)
用时：31分钟
做法步骤：
? 1.彼士裘蛋糕体做法：
? 2.蛋清和蛋黄分离，首先打发蛋白，待蛋白呈粗泡状态后分次加入砂糖，打至干性发泡
? 3.把蛋黄加入打发好的蛋白中，轻轻拌匀
4.筛入低粉和玉米粉，快速拌匀
? .5.1CM花嘴的裱花袋中，在烤纸上将面煳挤成手指饼干形状，剩下的面煳再挤出2个直径小于15CM的圆形面煳，用于作为蛋糕底和中间蛋糕层，在放入烤箱之前均匀筛上糖粉
? 6.烤箱预热180度，烘烤11-13分钟左右
? 7.红茶糖浆做法：
? 8.5分钟，滤去茶叶后再红茶液中加入砂糖，再次加热至沸腾即可
? 9.内馅做法：
? 10.将马斯卡朋隔水加热，翻拌至柔滑
? 11.吉利丁用冰水泡软，加入牛奶中，隔水加热至溶解，然后倒入马斯卡朋中
? 12.砂糖加入到淡奶油中，同时加入香草籽，打至7成发
? 13.将马斯卡朋煳加入到打发好的淡奶油中，拌匀
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